CONSIGLI PER UNA CORRETTA ALIMENTAZIONE

PRINCIPI CARDINE PER UNA SANA ALIMENTAZIONE

Mangiare è un bisogno innato, infatti è il secondo atto che il neonato compie, dopo il respiro. Non si tratta quindi di un qualcosa da negare, demonizzare o esorcizzare. Talvolta è però necessario ricordarne lo scopo fondamentale al fine di rendere questo atto il più appropriato possibile alle esigenze individuali.
Dunque, per semplificare, mangiamo per rifornirci ogni giorno dell’energia che il nostro corpo richiede per compiere le sue funzioni vitali e per affrontare la quotidianità, caratterizzata dalle attività che ogni individuo compie durante il giorno (lavoro, spesa, sport, faccende casalinghe ecc)! Mangiare, quindi, non equivale ad ingrassare, si tratta piuttosto di un equilibrio tra ciò che mangiamo e ciò che “bruciamo” con le azioni quotidiane che determinerà il nostro stato nutrizionale e la nostra forma Se ci piace mangiare tanto quindi dobbiamo muoverci tanto, altrimenti questo equilibrio viene a mancare dando il via ad un processo di adipogenesi (formazione di tessuto adiposo ed aumento di peso). Non spaventiamoci però se questo “ingrassamento” lo abbiamo già riconosciuto, perché con costanza, pazienza ed alcuni sacrifici possiamo correre ai ripari, e se avete lo sguardo in questo momento su queste parole, probabilmente siete anche dotati di una buona dose di volontà! Se già non lo fate, quindi, iniziate subito a mettere in pratica alcune indicazioni che potrebbero aiutarvi a migliorare il vostro stato nutrizionale. Si tratta di principi generali, infatti non troverete le grammature degli alimenti da assumere giornalmente, poiché il fabbisogno energetico di ogni individuo varia a seconda dell’età, dello stato fisio-patologico e delle attività giornaliere, pertanto deve essere valutato attentamente per non cadere in generalizzazioni che potrebbero indurre in fallimenti che possono farci perder d’animo!

1 NON SALTARE MAI LA COLAZIONE.
L’organismo necessita di energia per poter iniziare al meglio la giornata, non negategliela!
Alcune alternative per una colazione tipo possono essere:

- una tazza di the verde senza zucchero accompagnata con del pane integrale (tipo casereccio) con grandezza e spessore del vostro palmo della mano, coperta a velo con un cucchiaino di marmellata (tra gli ingredienti controllate che sia costituita da almeno il 65% di frutta e che non contenga sciroppo di glucosio-fruttosio)
- uno yogurt bianco magro 0,1% di grassi (senza zuccheri aggiunti) con un frutto di stagione a pezzi ed un pugno di fiocchi di avena o grano saraceno al naturale 
- un bicchiere di latte fresco parzialmente scremato con alcuni biscotti integrali (il numero varia a seconda del proprio fabbisogno)

2 RICORDA DI FARE DUE SPUNTINI AL GIORNO tra colazione e pranzo e tra pranzo e cena. ti aiuteranno a non arrivare troppo affamato ai pasti principali! 
Tali spuntini possono essere costituiti da frutta fresca e di stagione, o da uno yogurt magro senza zuccheri aggiunti, o da frutta secca (in piccole quantità perché caratterizzata da un’alta densità calorica)

3 FA IN MODO CHE IL PRANZO E LA CENA SIANO DEI PASTI COMPLETI E BILANCIATI, al fine di favorire l’assorbimento di tutti i nutrienti. Prova ad iniziare quindi con una porzione di verdura cruda o cotta di
stagione, che può essere il condimento della tua porzione di pasta o riso integrale o di pane integrale tostato, e alla quale puoi accompagnare un alimento prevalentemente proteico come una porzione di pesce o di carne o salumi magri, o una manciata di legumi, o ancora dei latticini magri (tipo ricotta senza panna o fiocchi di latte)

4 DEDICA IL TEMPO NECESSARIO AI TUOI PASTI concentrandoti ad assumere con consapevolezza ogni alimento e a masticare a sufficienza ogni boccone. Questo ti aiuterà anche a raggiungere il senso di sazietà (che si percepisce dopo circa 20 minuti dall’inizio del pasto)prima di aver divorato tutto il contenuto del frigorifero!

5 RIDUCI IL PIU’ POSSIBILE IL CONSUMO DI ZUCCHERO, SALE , ALIMENTI RAFFINATI ED INDUSTRIALI, BEVANDE GASATE, ZUCCHERATE ED ALCOLICHE.
Madre natura ci fornisce dei cibi molto ricchi di sostanze importanti per il nostro organismo, perché ricorrere a cibi elaborati che spesso contengono componenti dannosi?
Privilegiamo dunque alimenti freschi e di stagione, integrali , crudi o cotti (con metodi tipo al vapore, in padella, al forno), conditi con piccole quantità di olio extra vergine di oliva e spezie di gradimento.

6 BEVI SPESSO E REGOLARMENTE ACQUA NATURALE NON GASATA.
L’acqua infatti è il principale componente del nostro corpo ed è un elemento fondamentale in molti processi fisiologici del nostro organismo, non neghiamogliela!

7 UTILIZZA OGNI MOMENTO DELLA GIORNATA PER FARE DEL MOVIMENTO FISICO. Parcheggia la macchina un po’ più lontano di come faresti abitualmente, prediligi le scale all’uso dell’ascensore, poni attenzione alla tua postura durante il giorno, cercando di stimolare la muscolatura corporea a lavorare in modo costante. 

8 RESPIRA! Oltre ad essere il primo gesto che il neonato compie, è l’atto più importante. In più anche con il respiro effettuiamo un lavoro fisico (e quindi un dispendio energetico) tanto più importante quanto maggiore sarà la profondità del respiro stesso.

9 INNAMORATEVI DI UNO STILE DI VITA SANO e non trascuratelo neppure nei momenti di debolezza. Questo vi avvicinerà ad uno stato di benessere olistico in cui corpo e mente giocheranno in una perfetta armonia!

NON PERDETE TEMPO...PROVATE PER CREDERE!



Dott.ssa Valentina Limetti

Biologa nutrizionista Esperta nel campo della alimentazione e nutrizione umana, individuale e collettiva, a livello aziendale e clinico, anche in un ambiente internazionale. Ricercatrice in qualità di borsista per nella sede Svizzera di una nota compagnia internazionale attiva nel campo della nutrizione e salute. Esperta nelle pubbliche relazioni e nella comunicazione delle conoscenze acquisite nell’ambito della biologia e della nutrizione. Filosofia personale e professionale: Fin dall'infanzia mi sono avvicinata alla disciplina della danza e successivamente dello yoga che continuo a praticare e che mi ha permesso di acquisire tecniche di gestione dello stress e ricerca di equilibrio e consapevolezza. Tra i tanti interessi personali cito la passione per la musica e l’arte nelle sue molteplici forme, gli sport individuali e di squadra. Ritengo che l’interesse per lo sport e le discipline legate al movimento ed espressione del corpo, insieme alla passione per l’arte e la musica, si possano associare alle conoscenze acquisite mediante la formazione in campo di nutrizione e salute per mirare alla comprensione e diffusione del concetto di benessere olistico della persona, in ogni cultura e fascia di età.